關於泡發的知識

食材明細主料鱈魚膠（適量）輔料薑片（適量）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚膠泡發的做法步驟1、適量的鱈魚膠備用。2、生薑洗淨切片備用。3、蒸屜放入魚膠。4、放上薑片。5...

1、放入較深的盆中用清水浸泡後放入冰箱的冷藏室可以保存5天左右，每天更換清水。泡發後的黃花菜不能放置於冰箱的冷凍室，否則會影響其食用口感。2、將泡發的幹黃花菜撈出後瀝乾水分，放在...

大家吃過幹海帶嗎，知道幹海帶怎麼泡發比較好吃嗎，可以看看文章對於這款美食的介紹，喜歡吃海帶的人比較關心這個問題，對於我們來説，幹海帶的做法是比較多的，我們可以根據自己的喜好來選擇到底...

蕨菜是一種非常有營養的野菜，但是在時常裏面我們很少見到，因為它通常長在農村。不過如今網絡這麼發達，我們可以從網絡上購買曬乾的蕨菜，然後回來再做成菜餚。不過，對於沒有吃過蕨菜的朋友來...

“不知道從什麼時候起，竹筍乾從來就沒空過倉。常常是此一批尚未吃完，下一批又接踵而至。從來沒有折騰過竹筍乾，也一直沒把它納入自己的視線。這一日翻箱倒櫃，意外發現一包竹筍乾似有受潮跡...

銀耳體積膨脹變大，則就泡發了的。銀耳在泡發的時候，需採用冷水泡發，泡發好的銀耳呈白色狀，用手摸也是軟軟的，不會有固體物，這樣的銀耳就已經泡發完整了。銀耳可以製作成銀耳湯，搭配一些紅棗、...

5分鐘。乾製的海蔘，在泡發的過程中，需要放在水中煮，本身就是熟的，所以蒸的時間不需要過長。海蔘是常見的食材，主要分佈在印度洋，中國南海、東海等地。海蔘的吃法以及烹飪方式多樣，可以炒着吃...

現在只做很多菜的時候都會用到海帶，海帶是一種比較常見的海里的產物，比如説，我們非常常見的一道豬蹄燉海帶，海帶就佔據着非常重要的地位，雖然説主體裏面含有的膠原蛋白比較多，但是配上海帶有...

海蔘，是一種餐桌上經常見到的海產品，它營養價值高，口感軟糯，非常好吃，但是幹海蔘如何泡發，卻是很多人頭疼的事，泡發的效果往往沒有飯店裏那樣好，這到底是怎麼回事呢？下面就讓小編來給大家分析一...

食材明細主料淡幹海蔘（適量）輔料純淨水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡發海蔘的做法步驟1、淡幹海蔘適量。2、取一無油的容器，純淨水沒過海蔘，覆上保鮮膜（海蔘很腥，以免串味兒）放冰箱...

乾貝營養豐富，而且味道十分鮮美，烹飪一道美味的乾貝美食不僅能夠讓人大快朵頤還可以補充身體裏的營養和維生素，但是乾貝在烹飪前是需要泡發的，很多人對於乾貝泡發的時間和技巧都掌握不準，經...

二十分鐘左右。龍鬚菜又叫做海菜、線菜，營養豐富。沒有泡開的龍鬚菜或者泡太過的龍鬚菜都會影響它的口感，需要注意泡的時長。龍鬚菜在中國主要分佈於中國黑龍江、河南、山東、吉林、遼寧...

小編相信大家對幹海蔘並不陌生，畢竟是一種滋補珍品。那不知道大家知不知道幹海蔘是怎樣泡發的好?幹海蔘要怎樣去吃?不過大家應該是並不太瞭解，畢竟有很多人沒有經常的去吃幹海蔘。小編其...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海蔘是一款生活在海里的的生物，全身都是長滿刺，被人們稱為八大珍品之一，非常好吃，但是一般我們買到的海蔘都是乾的，需要自...

現在夜市上受歡迎的鐵板魷魚就是用魷魚作為原材料。現在的魷魚有冷凍的也有泡發的，那麼大家知道泡發魷魚和冰凍魷魚的區別是什麼嗎?平常買回來的魷魚怎麼去皮？一、泡發魷魚和冰凍魷魚的...

用清水加鹽泡發即可。竹蓀也叫竹笙，為了儲存方便，會將竹蓀製作成幹竹蓀。幹竹蓀泡發後應仔細清理掉竹蓀中的泥沙及雜質，去除後再清洗一下較好。泡發好的竹蓀應避免陽光存放，以防變味。竹蓀...

海帶是許多小夥伴都十分喜愛的食物，海帶不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素等人體必備的營養素，是工作學習疲累時不錯的選擇，而且海帶還可以做成各種美味的菜哦，還可以做成海帶米...

用開水泡。米線是一種常見的食物，經常用來做早餐吃。幹米線，食用前只需要用開水泡一下，三分鐘後再用冷水過兩遍，便可以保持米線勁道有彈性。如果是當天使用的話可以將幹米線放入鍋內加入涼...

需要。幹香菇泡發需先把幹香菇放在可封閉盒子中，加入適量白糖和麪粉，倒入温水後使勁搖晃，靜置幾分鐘後清洗乾淨即可。這種方法泡發乾香菇既乾淨又快速。建議泡發乾香菇的水用温水，因為太冷...

幹海蔘泡發方法大家知道嗎，看看文章對於幹海蔘的介紹，這款美食是做起來比較簡單的美食，是深受大家喜歡的美食，這款美食的泡發需要一定的技巧才可以泡的比較好吃的喲，大家可以看看，自己經常泡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料海蔘：2根輔料開水：適量具體步驟1.淡乾的海蔘在腹部剪開。2.把頭上的沙嘴剪掉，這個是黑色的，其他都是那種沙子的顏色。...

1、油發乾魚肚。魚肚質地比較薄適合用油發，可以用食用油浸泡3至4個小時，也可以放到油鍋裏面炸到兩面金黃。2、水發乾魚肚。質地比較厚實一些的魚肚適合水發。水發之前需要將魚肚放入到冷...

將幹魷魚放在清水中浸泡兩個小時，撈出後放在比例為1:100的鹼水中，浸泡8個小時至12個小時，幹魷魚徹底發透即可。泡發後的幹魷魚可以放在清水中反覆搓洗，直至由於表面光滑細膩即可。幹魷魚可...

可以將木耳放入容器中，加入温熱水浸泡。還可以在浸泡木耳的過程中加入適量的小蘇打，也能加速木耳的泡發。木耳泡發的時間不宜過長，否則會影響食材的口感。木耳也叫做黑菜、雲耳是生活中比...

淡鹽水浸泡。泡發竹蓀要用淡鹽水，可以有效去除竹蓀表面的雜菌，但是注意不要泡太久，會影響竹蓀的口感，若想口感爽脆，只需要浸泡10分鐘即可。竹蓀的保質期限較短，必須真空密封保存，開封后儘快食...