“蘆筍富含多種維生素以及微量元素,雞胸肉脂肪含量低,卻蛋白質豐富,兩者結合,營養豐富,清淡爽口。”
1、蘆筍洗淨,倒入開水中汆燙一下,撈出衝冷水。
2、葱姜切末,雞胸肉切片加入黑胡椒、澱粉、少許油、鹽拌勻醃製下。蘆筍切段。
3、鍋中倒油,放姜葱個雞片翻炒至9成熟,裝出雞片。洗鍋。
4、炒雞片剩下的油繼續炒蘆筍,變色後加入雞片,翻炒均勻加少許鹽、黑胡椒出鍋。
5、很簡單的快手菜。
6、近景
1.蘆筍一定要汆水,一是去除澀味,二是汆水過後的過冷水可以讓其顏色變綠。
2.醃製過後的雞肉,肉質嫩滑更入味。
3.雞肉片要小片,今天趕時間做飯切太長了,好坑…