9、將炸好的排骨倒入燉鍋,加入足量的糖,一斤小排大概5-6塊冰糖的量,喜歡甜的再多點,再加入沒過排骨一半的排骨湯,小火燉煮。(也可以加入一個八角,兩片香葉,不用也行。)煮至湯汁收幹出鍋前淋上一勺醋,撒上蒜葉末即可出鍋。
10、糖醋汁可以用來拌捲心菜哦~我煮飯的時候把卷心菜蒸熟,切成條,用煮排骨的湯汁拌一拌,在淋一點香油,非常好吃哦~~~~