1、食材:腐竹(已泡發切段)、青椒(已清洗清水切絲)、紅椒(已清洗切絲)、黑木耳(已泡發清洗切絲)。
2、在碗中加適量的澱粉。
3、加2勺蒜蓉辣椒醬。
4、加1勺生抽。
5、加2勺香醋。
6、加1勺白糖。
7、加3勺清水。
8、加適量的鹽。
9、調勻成魚香汁。
10、將腐竹黑木耳絲、紅椒絲、青椒絲下入清水鍋中焯開撈出。
11、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的腐竹、黑木耳絲、紅椒絲、青椒絲翻炒一下。
12、然後,加入調勻的魚香汁。
13、炒勻,即成。