1、雞腿肉去皮,切塊去除血水備用。
2、香菇焯水晾乾備用。
3、鍋中倒入適量油,7成油温下入雞塊翻炒。
4、鍋中放入醬油、料酒、糖、葱薑蒜一起翻炒。
5、倒入蘑菇翻炒,加些水末過鍋中食物,燉10分鐘左右收汁。
6、開鍋前加些鹽。