1、新鮮芋頭。
2、洗淨去皮,再洗淨。
3、大約把一個芋頭分成四份。
4、葱姜,胡蘿蔔鮑魚改刀。
5、熱鍋冷油。
6、放花椒爆香。
7、放葱姜和胡蘿蔔芋頭翻炒。
8、放食鹽。
9、翻炒至芋頭表面微黃。
10、鮑魚很清水一起放鍋裏。
11、清水沒過食材即可,蓋鍋蓋,中火燉煮。
12、湯汁塊收乾的時候,大米雞精和洗好的香菜翻炒均勻即可。
13、成品。
14、成品。