食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚頭燉菜的做法步驟
1、大頭魚頭取半個,洗去血水瀝乾水份備用。
2、菌菇洗淨備用。
3、豆皮洗淨切細。
4、豆腐湯清洗一下備用。
5、火鍋川粉和烏冬面備用。
6、生薑切片,紅葱頭洗淨備用。
7、香葱切葱花。
8、鍋中少許油將魚頭下鍋兩面煎金黃後盛出。
9、鍋中底油爆香紅葱頭和薑片。
10、加入蠔油翻炒。
11、加入適量的水,生抽,鹽調味。
12、將豆腐泡下鍋一起煮開,煮開幾分鐘入味。
13、放入煎好的魚頭。
14、火鍋川粉和烏冬面。
15、再將其他配菜擺放入鍋中。
16、蓋上蓋子煮開。
17、少許玉米澱粉調成茨汁。
18、煮開幾分鐘後倒入茨水勾下薄茨。
19、加入少許芝麻油。
20、灑上葱花即可。
21、成品。
22、成品。
23、成品。