1、老雞入鍋過濾一下。
2、洗乾淨入高壓鍋,加入香葉,花椒,生薑片。
3、大火燉30分鐘。
4、芋頭去皮洗乾淨,切塊。
5、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,倒入芋頭快速翻炒。
6、加入適量清水。
7、加入一勺鹽。
8、大火燉20分鐘。
9、裝盤,成品圖。