“無油炸不過年，油炸食品做起來，過年前的這幾天忙忙活活的，才有要過年的氛圍~”
1、準備好所需食材。
2、將白糖、奶粉、玉米油、雞蛋去皮放入麪粉盆中攪拌均勻，酵母用少許温水化開，分少量多次的加入。
3、揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放在暖和地方發酵。
4、醒發至原來的2倍大，揪起一塊麪，裏面有密集的蜂窩組織，面就發好了。
5、做麻花，每個麪糰下120g的面劑。
6、牀花造型做法:先將面搓成細長條，兩端向相反方向搓上勁，將上勁麪條兩端對齊拿起來自然上勁，再對摺擰上麻花生胚就做好了。
7、小火炸至飄起來呈金黃色，撈出控油裝盤即可。
8、造型百變:麻花、套環、三股辮、四股辮、蝴蝶結等等，任意發揮~
9、小火炸至金黃，撈出控油即可。
1此配方是發麪的，炸好的小果外酥裏嫩，不放酵母和麪，炸好的小果就是酥脆的。
2放入50克糖，炸好的小果微微帶點甜味，放糖量依個人喜好適當增減，和麪時還可以加入蜂蜜。
3一定要小火慢炸，不然外皮金黃了，裏面還沒熟呢！
千里飄香谷
