1、山藥去皮切塊,放電飯鍋中蒸熟。
2、用叉子壓成泥,加入糯米粉。
3、攪拌成面絮狀。
4、揉成麪糰。
5、分成六個小劑子。
6、熟黑芝麻加糖放入料理杯中打碎。
7、取一個劑子做成小窩放入黑芝麻餡。
8、像包包子一樣包起再按扁,一個餅胚就做好了。
9、平底鍋燒熱刷油、放入餅胚,中小火烙兩分鐘。
10、翻面把另一面也烙兩分鐘,至兩面金黃色小餅鼓起,就可以出鍋了。
11、成品。