鹽水脊拌黃瓜怎麼做|鹽水脊拌黃瓜的做法

“特點：追求本味，清鮮本和.滑嫩爽脆而益顯其味.具備
蘇菜的典型特點。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水脊拌黃瓜的做法步驟

• 1、豬精肉、黃瓜、大蒜、紅辣椒備用。

• 2、將豬肉切成薄片。

• 3、肉片下開水鍋內焯熟。

• 4、焯好的豬精肉，放入適量的鹽略醃。

• 5、黃瓜切大片，放入碗內，加精鹽拌醃3分鐘。

• 6、黃瓜擠去水分，擺盤。

• 7、醃好的肉片擺在黃瓜上。

• 8、把精鹽，白糖，醋、辣椒碎放入碗內調均勻，澆在肉片上。蒜剁成末撒在肉片上，淋上香油即可。