關於鹽水的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蝦：12只輔料料酒：1大勺鹽：2大勺葱姜：適量具體步驟1.大蝦，挑去蝦線，洗淨。2.鍋中注水，放入葱段、薑片、鹽。3.燒開後，放...

“夏天不愛吃大魚大肉的來點下酒的小菜喝點啤酒合適愜意。今天就來上一道及其快手簡單的滷味【鹽水雞肝】，用同樣的方法還可以滷其他的任何東西，什麼毛豆、豬肝、雞爪，都可以。”食材明細...

“簡單的做法，鮮嫩的味道。”食材明細主料甜菜心（500克）輔料薑絲（適量）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水甜菜心的做法步驟1、甜菜心泡洗乾淨瀝水備用。2、鍋中加入適...

“春天，萬物復甦，小河蝦也蹦噠着上市了，此時的小河蝦極為鮮美！一起來做道家常的鹽水小河蝦吧，鮮而美！”食材明細主料河蝦（300g）輔料葱（適量）食鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水...

食材明細主料白蝦（350G）輔料清水（大半碗）色拉油（1勺）薑絲（適量）鹽（10G）白酒（1勺）葱（3根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香鹽水白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨瀝乾水份備用2、鍋中加入清水、鹽、葱、...

食材明細主料毛豆（400g）輔料八角（適量）花椒粒（適量）大葱（1根）生薑（1塊）幹辣椒（3個）香葉（5片）桂皮（1塊）粗鹽（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水五香毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨，用清水浸泡半小時...

“牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素B族，煙酸，鈣，磷，鐵，膽甾醇等成分！具有強筋壯骨，補虛養血，化痰熄風的作用！還能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後，病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特...

“毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的鹽水毛豆是將毛豆放入鹽水中煮制製作而成的一道美味，製作過程一點也不復雜，做好之後美味的鹽水毛豆吃起來鮮嫩多...

“一道非常美味的下飯神器。利用老鹽水來製作這道菜別有風味。自己在家也能做出外面賣的鹽水豬皮喲！這道菜的訣竅就是，怎麼清洗豬皮”食材明細主料豬皮（適量）野山椒（一瓶）小葱（一把）八角（二個）青...

“蝦主要分淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，是滋補壯陽之妙品。蝦的營養價值1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的...

“過新年，大家走親戚，串門。主人總是以最好的菜招待。可是大魚大肉吃多了，也會油膩。今天花幾分鐘做個爽口小菜，解解膩吧！”食材明細主料青菜杆（1條）輔料蒜（2個）香菜（適量）小辣椒（適量）泡菜水（適量）味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦：300輔料姜：1塊花椒：20顆醋：1大勺料酒：1大勺葱：1根八角：1個鹽：適量具體步驟1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料葱：50河蝦：250輔料鹽：適量具體步驟1.新鮮河蝦2.起油鍋，放入河蝦炒炒3.放點黃酒，加蓋燜一下4.放點葱花5.放點鹽6.鹽水...

食材明細主料雞大腿（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）原味（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鹽水雞腿的做法步驟1、雞大腿去骨，花椒和鹽混合微波加熱，均勻塗於雞腿表面，放冰箱醃2天。2、取出醃好的雞大腿，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菠蘿：1個輔料鹽：3勺具體步驟1.準備菠蘿一個2.要用較鋒利的刀削皮，先切去底部，讓菠蘿能豎着放穩3.豎着由頂部向下,一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：250輔料桂皮：10鹽：少許花椒：10尖辣椒：6個具體步驟1.食材準備好，先將毛豆泡水，洗乾淨毛豆外殼上的泥沙及髒物，可以在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：500輔料鹽：15香葉：3片八角：7個草果：2個茴香籽：適量幹辣椒：7個花椒：15顆具體步驟1.將毛豆洗淨2.準備香料、幹辣椒、...

食材明細主料蝦菇（800g）輔料清水（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水蝦菇的做法步驟1、蝦菇洗淨備用。2、鍋入適量的清水，燒開。3、水開後，把洗好的蝦菇放...

“江南水鄉，四季有蝦。尤其是春末夏初，蝦體中的氨基酸最為豐富，口味最佳，且其時蝦腦豐滿，鮮香肥美，帶子母蝦，其蝦子透鮮。河蝦營養價值很高，蛋白質、磷、鈣等含量豐富。按中藥理論，它性温、味甘...

“《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝...

不需要。泰國小菠蘿成熟後香味濃郁，口感不酸澀，吃之前不需要浸泡。泰國小菠蘿去皮後可以直接吃，也可以用於製作菠蘿汁、菠蘿炒飯、菠蘿雞塊、菠蘿派、奶油蛋糕等美食。保存泰國小菠蘿時，可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肝：250輔料姜：適量葱：適量鹽：適量大料：適量料酒：適量具體步驟1.買回來的雞肝2.洗淨用清水浸泡1小時3.然後去掉筋膜和...

“大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是...

“今天這款鹽水老冰棍，滿滿小時候的回憶，炎熱的夏天，吃着水井裏冰涼的西瓜，舔甜甜的老冰棍，也是蠻愜意的哦。”食材明細主料糯米粉（10克）牛奶（80克）清水（470克）白砂糖（50克）鹽（2克）輔料紅絲絨液（幾滴）甜...