1、牛肉切厚片,用牛排錘拍鬆,加入少許鹽,黑胡椒粉醃製一晚,第二天拿出牛排切成牛柳。鍋裏放黃油,再加入牛柳,變色後盛出備用。
2、利用鍋內炒牛柳剩下的油來炒雞腿菇,雞腿菇洗淨切長條,放入鍋中,翻炒幾下,加入黑胡椒醬,少量水。
3、雞腿菇快熟了加入先前炒的牛柳,大火翻炒幾下出鍋即可。
4、配上奶酪意麪,煮玉米,西藍花一份美味的晚餐就做好了。