“好味道,烤出來”
1、牛排恢復常温
2、將所有調味料拌勻,均勻灑在牛排上,醃製30分鐘
3、剝去牛排表面的香料,切花刀,淋上米酒
4、用錫紙包裹,放入烤箱中層上下火180度,25分鐘
5、蕃茄切片,放入烤盤下層,烤制過程中吸收牛排的汁水,10分鐘後取出
6、蕃茄切塊,放入保鮮袋和少許淨水,微波爐中高火5分鐘,冷卻後碾碎,加入鹽、陳皮、牛奶,拌勻,放入模具,鋪上切碎的烤蕃茄即可