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發表於:2024-03-01
“上星期在市場淘到個頭大的新鮮花甲王~有6,7釐米長一個,朋友又介紹薄荷是個好東西~~~~,所以又買了點煮湯(一元一兩)”食材明細主料薄荷(1兩)花甲王(1.5斤)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-13
“豆腐我喜歡的食材之一,合入黃蜆一起煮湯,味道清淡又鮮美。。。”食材明細主料豆腐(300克)黃蜆(250克)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃蜆豆腐湯的做...
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發表於:2020-10-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2顆蜆子湯:1碗輔料葱花:適量具體步驟1.雞蛋兩顆,打散。2.葱切葱花備用。3.蜆子湯加入鍋中,燒開後,打入雞蛋花成熟...
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發表於:2018-06-16
冬瓜、豆腐、香菜末、小葱、魚露、薑片、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜等。蜆子可以搭配冬瓜、食用鹽、薑片、小葱、食用油製作,冬瓜蜆子湯。蜆子可以搭配豆腐、小葱、香菜、食用鹽、肉末、魚露制...
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發表於:2024-01-08
“一個人吃飯,就吃湯麪吧。有菜,有面,有湯,味道的繁華,不過如此”食材明細主料蜆子(250g)手擀麪(200g)青椒(適量)鹽(適量)醋(少量)葱(適量)蒜(適量)輔料架豆王(150g)八角(5g)生抽(適量)香油(少量)料酒(少量)姜(適量)鹹...
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發表於:2024-02-23
“爸媽都喜歡吃烤蜆子,我們這裏有名的飯店就是丹東明火烤蜆子,一盤蜆子30塊錢,20幾個,再烤點其它,一頓飯吃下來小300,昨天在電視購物突然看到烤箱可以烤蜆子,哇哈哈,從此我的小烤箱又可以發揮...
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發表於:2023-12-28
“鮮”食材明細主料黃蜆(適量)輔料筍乾菜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃蜆乾菜湯的做法步驟1、乾菜加水煮開。2、加入洗淨的黃蜆。3、加少許鹽。4、煮開後關火。...
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發表於:2024-02-28
“每年回來我都要去一家做蜆粥做得非常好的小店去好幾次,今年由於某種原因一直沒機會去。不過某天在農貿市場見有蜆賣,雖説清明節期間的蜆最肥美可是看到這黃沙蜆似乎不錯就買了半斤回來...
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發表於:2024-01-11
“我是北方長海縣海島人,生長在海島,現在在市內安家。正像《舌尖上的中國》表述的那樣,有時候鄉愁就是家鄉的美味,一輩子也忘不了。海島人結合島上特有的時令海鮮,還有當季很簡單的地裏的蔬...
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發表於:2024-01-11
“蜆子用的是我們本地的河鮮蜆子,最簡單的做法就是隻需把蜆子放入水中煮熟加鹽調味即可!”食材明細主料蜆子(800g)輔料白胡椒粉(少許)豬油(半勺)青蒜葉(少許)鹽(適量)薑片(2片)料酒(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝...
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發表於:2024-02-01
“廣東人愛吃蜆的喲~今天不炒~來個自家焗蜆~上台全都消滅後才吃飯~蜆汁也不放過喲~”食材明細主料蜆(1000g)薑蓉(少許)蒜蓉(適量)輔料花生油(少許)鹽(少許)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焗蜆...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料蜆子(適量)輔料香葱(適量)薑片(適量)配料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蜆子的做法步驟1、買回的蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天,去沙洗淨待用2、冷水鍋中...
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發表於:2020-09-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蜆子作為一種貝類,軟體動物,肉質細膩,口感極佳,而且作為一種河鮮,富含很多鈣,以及其他微量元素。蜆湯將蜆子用水焯熟,放入海...
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發表於:2020-07-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蜆子:500豆腐:一塊輔料葱薑蒜:適量香菜:適量木耳:適量幹辣椒:適量鹽:適量具體步驟1.蜆子洗淨2.配料準備3.豆腐焯水4.熱鍋涼...
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發表於:2024-02-24
“大蜆粉絲浸絲瓜湯真的很鮮甜,這湯不用放什麼味精,甚至連糖也不用放。只需要放一點鹽和油,一點料酒就足夠了。步驟也很簡單,有興趣就試試吧!”食材明細主料蜆(500克)蝦米(50克)粉絲(100克)絲瓜(2...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料沙蜆(150g)絲瓜(半根)輔料生薑(2片)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)沙蜆絲瓜湯的做法步驟1、準備好沙蜆,並洗淨2、放入適量的水,加入生薑3、放入鍋裏蒸4、絲瓜去皮,切...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料絲瓜(200g)蜆子(500g)輔料蒜(10g)香菜(10g)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)“一碗好湯”絲瓜蜆子湯的做法步驟1、朋友送來自家種的絲瓜今晚就吃上一口純天然的美...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蜆子(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜆子豆腐湯的做法步驟1、準備好材料,蜆子洗淨。2、姜蒜切片,豆腐切條。3、熱鍋冷油爆香姜蒜。4、下蜆子...
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發表於:2021-01-23
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料蜆子:800輔料鹽:適量水:適量具體步驟1.買回來的蜆子用鹽水浸泡2小時以上,使其吐盡泥沙2.蜆子清洗乾淨,入鍋,添適量清水3...
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發表於:2024-01-05
“河蜆加老蘿蔔乾煮湯,歷來是閩南地區祛火的良方。特別是夏天,肝火旺盛,經常喝點河蜆湯人會感覺更舒暢。”食材明細主料河蜆(適量)輔料老蘿蔔乾(適量)姜(適量)芹菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蜆子(半斤)輔料茭瓜(少許)一瓶鮮黃豆醬(適量)韓國辣醬(適量)豆腐(適量)土豆(適量)黃豆芽(適量)香菇(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜆子大醬湯的做法步驟1、準備食材根據自家用量...
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發表於:2020-07-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘河蜆肉取出後洗淨。豆腐切大塊,秋木耳洗淨泡發。河蜆肉焯水後,切塊醃製,加入葱姜、花椒、臘肉,炒香、出油。煮30分鐘後加...
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發表於:2023-12-31
“1、滋陰潤燥。在中醫認識上,蛤蜊性鹹寒,入肝經,具有滋陰潤燥的左右,對於體質屬於陽虛內熱的人來説尤其合適食用,同時也適合術後恢復的人。2、利水消腫。蛤蜊入膀胱經,具有通利水道,祛除膀胱...
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發表於:2024-01-03
“蜆子的功效與作用1、提高免疫力:蜆子含有豐富的蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。2利尿消腫:蜆子能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料蜆(15-20只)豆腐(1塊)輔料葱(少量)姜(少量)鹽(按口味)油(少量)甜香(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蜆湯的做法步驟1、預備好材料,清洗乾淨,一斤蜆(蜆需要吐沙,放在水裏加點鹽,2小時就吐沙...