主料
豬肉末 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.豬肉洗淨切成片
2.然後剁成肉泥
3.加入適量的鹽,糖,生抽,生粉
4.攪拌均勻備用
5.絲瓜削皮
6.切成段,然後用個勺子把中間挖空
7.把肉餡釀進去
8.上鍋蒸15-20分鐘
9.此時準備做個料汁,熱鍋冷油,把小葱末放入慢火煸香
10.當葱末煸成金黃色時,把葱末葉撈出不要
11.鍋內留着葱油,倒入適量的味極鮮
12.加入少許的清水
13.然後勾個玻璃芡
14.把蒸好的絲瓜裝入盤中
15.然後把醬汁澆在上面,再放上XO醬
挖絲瓜盅的時候,儘可能的少挖一點裏面的果肉,這樣蒸出來的絲瓜不易變形~