平時我們吃的燉蛋大都是淡淡一個打散的雞蛋而已,接下來給你們介紹一款新的燉蛋哦——甜玉米蝦皮燉蛋,這款燉蛋不僅香啊,口感很足呢,而且層次分明哦,因為下了不少的輔料,所以雞蛋的味道不單調,口感當然不會單調,喜歡蛋裏淡淡的香菇味道。
主料
玉米粒 :24輔料
清水 :42具體步驟
1.煮熟的甜玉米粒加入攪拌杯中。加入清水
2.打成細膩的玉米漿備用
3.蝦皮洗淨用開水泡一會兒,泡掉多餘的鹽分,半個雞蛋打散
4.香菇和蘆筍分別切碎,胡蘿蔔擦絲
5.將香菇、蘆筍和胡蘿蔔加入到蛋液中
6.攪勻後加入玉米漿,放入少許食鹽再次攪勻
7.倒入容器中,表面鋪上一層瀝乾水分的蝦皮
8.涼水上鍋水開後中小火蒸15分鐘
9.出鍋加入幾滴香油即可