![回味無窮的京醬肉絲怎麼做好吃又簡單]( "回味無窮的京醬肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裏脊肉 ：
500 輔料
雞蛋 ：
2個葱 ：
1根料酒 ：
適量白糖 ：
適量鮮
豆腐皮 ：
1張生粉 ：
適量 姜 ：
30 甜麪醬 ：
100鹽 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1.1 豬裏脊肉切絲，用鹽，生粉，蛋清，料酒醃製，放冰箱冷凍分鐘左右.
2.2 葱姜切小丁泡清水，做成葱姜水。
3.3 熱鍋倒油，油温5成熱時，倒入從冰箱拿出的肉絲，翻炒至肉絲變白，盛出來備用。熱鍋倒油，油温5成熱時放甜麪醬，白糖，倒入適量葱姜水，熬至湯汁濃稠，倒入肉絲，反覆翻炒，至肉絲掛醬，空盤底鋪好葱絲，肉絲蓋上。
4.5 豆腐皮用開水燙6分鐘，撈出，切成小塊
千里飄香谷
