蟶子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蟶子入有黃酒和花椒的沸水，煮至殼張開，倒入水槽沖涼，去掉外殼整理乾淨瀝水。

2. 洋葱切成絲。

3. 起油鍋，油熱後先炒蟶子再倒入洋葱，炒至洋葱變色，加入鹽。蓋鍋蓋大火l分鐘左右。

4. 打開鍋蓋翻炒片刻，此時可加入少許生抽，放入香菜翻炒幾下，出鍋。