蘸汁兒幹豆腐串是我最喜歡吃的一道菜了,之情上大學那會,每個週末我都會和宿舍的一起去吃這個,畢業之後就沒法再去吃了,我就自己學着做了一下,還別説還真是那個味道。他別好吃,豆腐串成一串串的,在配上醬汁兒,別提多好吃了,現在我兒子也喜歡在吃這一口,天天嚷着讓我給他做。
主料
幹豆腐 :1張輔料
植物油 :適量具體步驟
1.幹豆腐洗淨切小正方形。
2.如圖將小正方形對角捲起來用牙籤穿串,每串我穿了3個幹豆腐卷。同理做好全部
3.清水中加入濃湯寶,
4.溶化後放入做好的幹豆腐串。
5.蠔油、醬油、綿白糖、鹽、澱粉、十三香、清水各適量攪拌均勻,鍋燒熱,放入蒜末爆出香味,倒入混合好的醬汁兒,大火燒熟。
6.愛吃辣味兒的可以加點辣椒麪或者韓國辣椒醬拌勻
7.幹豆腐煮好後撈出澆上醬汁或者直接用幹豆腐串蘸着醬汁吃也可以。也可以把幹豆腐串擼下來再蘸醬汁,總之隨心所欲的吃吧。怎麼吃都是好吃。配着煮幹豆腐的湯喝,非常鮮美。