美味的紅薯梗炒雞蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅薯梗炒雞蛋是一道特別好吃的美味，他的做法非常的簡單，它可以算是一道家常菜，紅薯是特別好吃的一種食物，其實紅薯的藤也非常的好吃，非常的清香，特別的美味，沒有吃過的朋友就趕緊來學習，做給自己吃一次吧，很好吃的。特別的美味。保證好吃。

主料

紅薯杆 ：300
雞蛋 ：3個
辣椒 ：6個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
耗油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

紅薯苗去掉葉子撕掉筋膜，折成段，洗淨瀝乾水份

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

放雞蛋塊混合，放生抽、蠔油翻炒均勻，起鍋裝盤即可