準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500 四季豆 :
500 五花肉 :
250 輔料
鹽 :
適量五香粉 :
適量生抽 :
適量 花生油 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1. 麪粉提前兩小時發酵好;
2. 五花肉切成手指狀,用鹽、生抽和五香粉醃製(可與發酵麪粉同時開始,這樣面發好了,肉也夠味道了);
3. 四季豆摘好、洗淨,切成3mm的粒狀;
4. 倒入適量的花生油,鍋熱,倒入切好的四季豆炒至斷青,關火,將醃製的五花肉連汁倒入鍋中,放入適量的鹽調味;
5. 將調好的餡料包入發酵好的麪糰中,醒10分鐘,開大火至水開,再大火15分鐘,關火,燜3分鐘,開禍,OK!