主料
輔料
具體步驟
1.四季豆將豆筋摘除拆斷兩段
2.準備辣椒和蒜頭
3.切好
4.冷水下鍋倒入四季豆煮到變色就軟
5.撈起,瀝乾水份
6.熱鍋放油倒入辣椒蒜頭炒香
7.倒入四秀豆不停翻炒
8.炒到兩邊兩面微黃加入鹽,味極鮮,雞精,胡椒粉炒勻即可上菜
烹飪技巧
用水煮過可以去掉農藥成分。還有個人喜歡煮軟四季豆再炒,比較容易掌握四季豆的熟度!!