關於餡料的知識

“最近晚上做飯開始發愁了，每次在廚房忙乎半天出來小朋友只吃一點點。之前我們倆在家晚上一般準備2個菜，搭配點米飯差不多剛剛好，現在是做一個菜都會剩下一些吃不完，於是這幾天晚上開始改...

粽子是一種很受歡迎的食物，尤其是在端午節的時候，很多人都會吃粽子，但其實粽子的種類是很多的，哪怕是北方的粽子和南方的粽子都是不一樣的，那麼北方粽子和南方粽子的區別有哪些呢?北方粽子...

“前些時候買了一斤去皮的綠豆，本打算做綠豆糕的，初一推十五，一直就沒做。馬上中秋節了，前天趕快煮綠豆炒綠豆沙，做綠豆沙的月餅，還沒吃過綠豆沙的月餅呢，一直都是做紅豆沙的月餅，炒熟的綠豆沙...

“中秋來臨了，廣式月餅偏甜，又重油，對於我這個淡口味的人，還是冰皮比較適合，於是在做了廣式之後，還嘗試了冰皮月餅，第一次做哦”食材明細主料紫薯（中等大小三個）熟糯米粉（40g）熟中筋粉（80g）綠茶粉（5G...

綠豆餡、紅豆餡、蜜豆餡等。綠豆糕是傳統特色糕點，屬於消暑小食，製作的主要食材包括綠豆、白糖等。綠豆糕按照口味有南北之分，北方綠豆糕不添加油脂，成品後口感鬆軟，南方綠豆糕口感綿軟。制...

“【經典五仁餡】，我覺得比外面買的那種硬邦邦的五仁餡好吃多了，自家出產，新鮮、料足，還可以按自己喜歡的口味加料，這就是DIY的優點和好處。”食材明細主料普通麪粉（250克）綿白糖（220克）色拉油（1...

雞蛋韭菜餡，牛肉餡，豬肉香菇餡，鮮蝦玉米餡，豬肉白菜餡，青椒雞蛋餡，豆腐乾肉末餡，豆沙餡，核桃煉乳餡，豬肉粉絲餡，玉米香菇餡等。包子在製作的時候需要將其麪糰充分醒發，這樣蒸出來的包子才足夠鬆軟...

“餃子是一個適應人羣很廣的主食。可做早餐、主食、點心等等，愛怎麼吃就怎麼吃。一張樸實的餃子皮，因為餡料的千變萬化，便能夠造就出無數的美味，滿足不同口味的要求。而且形狀也能依據個人...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆芽豬肉餡料是一味很尋常的家常小炒菜，也起一味很美味的清淡餡料。它的主要食材是豆芽和豬肉，食材少也隨處可買，製作工...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.把胡蘿蔔切成絲2.火腿切成小片3.炒熟加入些鹽即可,出鍋後再加入葱花.燒餅的做法烹飪技巧胡蘿蔔還含有...

水餃，我們日常生活中很常見，也是我們經常吃到的一種食物。餃子，從古至今都是我們國家的傳統食物。根據資料記載，餃子的歷史已經有1800多年了，也是我們國家過年的時候經常吃到的一種食物。餃...

“紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗...

“今年中秋第一次做月餅，最近兩個星期內共做了五次，成功經驗不少，失敗經驗更是一堆。第一次和第五次做得最好，究其原因，是因為第一次嚴格按配方做成功後有點飄，肆意更改用量。這裏我會將慘痛...

“我們可先將紅豆和蓮子浸泡幾個小時，這樣能縮短煮制的時間，如果想圖個方便，就用高壓鍋煮吧，這樣簡單又快捷。將蓮子和紅豆煮的軟爛一些，再濾去大部分水分後，將它們放入攪拌機中攪碎成蓉，越細...

1、豬肉白菜餡。將豬肉剁成肉沫，白菜切成碎末，加入食鹽耗油生抽麻油等調味品攪拌均勻即可。2、豬肉芹菜餡。3、韭菜雞蛋餡。將炒熟的雞蛋切成沫，韭菜切碎，加入食鹽香油十三香攪拌均勻即可...

立冬之後，就感覺自己得了一種不吃水餃就要死掉的病，可是一個人在家也懶得包餃子，索性找了家餃子店吃自助區！39元的單人自助，我個人感覺超划算！涼菜品種非常多。水果品種也是超多的！餃子都是廚...

到了端午節大家都會吃粽子，不同的地區包的粽子餡料也都是不一樣的，尤其是南方和北方地區，在飲食文化差異上還是很大的，但是對於北方朋友來説，還會有一部分人對於南方的粽子並不是非常的瞭解...

“陽春三月贛南客家人都有家家户户做艾米果的風俗，遠在他鄉的我特想念這個味道，前面的菜譜發了做艾米果的做法，今天發一個艾米果餡料的做法哦--香腸醃菜餡”食材明細主料香腸（適量）醃菜（200g...

“甜甜的果醬，香香的芝麻，酥脆的瓜子仁，柔軟的麪包，這款漂亮又好吃的餡料麪包，相信無論是大朋友還是小朋友，都會喜歡她的！”食材明細主料高筋粉（200克）細砂糖（30克）動物性鮮奶油（100克、）牛奶（40克）輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘五仁月餅餡料，通過把不同的堅果仁搗碎製作在一起，是做月餅的理想餡料只含有少量的油分，酥酥的，混合着堅果仁的醇香，香味撲...

餃子是我們經常食用的一種美食，主要的材料就是小麥粉和各種各樣的輔料，餃子的烹飪方法也是非常的簡單的，所以特別適合廚房新手來進行操作。餃子的種類也是超級多樣的，比如有蒸餃、煎餃、煮...

白糖餡、豆沙餡、紅糖餡、芝士餡、黑芝麻餡、花生餡、椰蓉餡。糯米餈粑是由水磨糯米粉、白糖、水、澱粉等食材製作而成。製作糯米餈粑的過程中，也可以酌情添加奶粉，做出來的糯米餈粑口感...

“玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養...

食材明細主料河套粉（白）（300g）牛奶（60g）水（60g左右）酵母（2g）鹽（1g）河套粉（紫）（180g）紫薯粉（20g）豬肉餡（500g）洋葱（1個）高湯（200g）輔料大蒜粉（少許）低鹽醬油（適量）蠔油（1勺）五香粉（少許）花生油（1大勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時...

“黑芝麻湯圓，上海人也叫黑洋酥湯圓。咬一口皮，裏面的餡就流出來了，甜甜的非常好吃。因為湯圓有着團團圓圓的寓意，所以元旦節要吃湯圓，大年初一要吃湯圓，元宵節也要吃湯圓。往年都是爸爸包，我...