準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
1個芹菜葉 :
40 輔料
五香粉 :
適量 小麥
麪粉 :
適量油 :
適量 大葱 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.大葱洗淨切碎。
2.芹菜葉洗淨綽燙。
3.綽燙過的芹菜葉瀝水切碎。
4.把芹菜葉、葱碎、麪粉放入碗內,打入雞蛋。
5.加入適量清水,放入鹽和五香粉,攪拌成可以自由流動的麪糊。
6.平底鍋放油燒熱,放入一勺麪糊並攤平,小火煎。
7.煎至一面發黃翻至另一面繼續小火煎。
8.煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧
芹菜葉用熱水綽燙可以去除苦味。