主料
高筋麪粉 :300輔料
黃油 :20具體步驟
1.先將明治酸奶倒入麪包筒裏
2.再將其餘食材放入麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分鐘
3.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘
4.和好面拉出薄膜
5.把麪糰放入盆中發酵
6.發酵至2到2.5倍
7.排空氣分3小團醒15分
8.把麪糰擀成長條,由上往下捲起
9.放入模具內進行第二次發酵
10.發酵至8分滿
11.凃上全蛋液,烤箱180度預熱5分鐘上下烤35分鐘
12.35分鐘出箱放涼
1.麪粉吸水不同按實際情況而定2.烤的時間按各家而定