主料
輔料
具體步驟
1. 準備好食材,紫莧菜洗乾淨。
2. 將紫莧菜切碎,蒜切末。
3. 鍋中放油,放入蒜蓉爆香。
4. 紫莧菜放入翻炒,加生抽。
5. 放入米飯,改為小火翻炒。慢慢把米飯炒勁道。
6. 入鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
大米飯不能太軟,太軟了炒出來口感不好吃。如果喜歡蒜蓉味道的,可以在出鍋前再放些蒜蓉,那樣味道更濃郁。