主料
輔料
具體步驟
1.將莧菜根、老莖、老葉去掉,洗淨,瀝乾水分,切段;蒜瓣用刀拍鬆。
2.鍋中放油,油稍熱放入蒜瓣,煸炒出香味,放入莧菜,大火快炒5分鐘,放入2克鹽,在放上準備好的蒜尼關火在翻炒一下就可以出鍋了。
烹飪技巧
家裏有小朋友的也要多吃這個菜,因為莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的校校者。能夠促進小盆友的生長髮育呢!