準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
塔皮 :
適量吉利丁 :
適量奶油乳酪 :
適量原味優格 :
適量細砂糖 :
適量草莓果泥 :
適量打發
鮮奶油 :
適量白蘭地酒 :
適量裝飾 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中為底,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘,取出冷卻。
2. 將材料B中的吉利丁泡水軟化後,隔水加熱至完全融化。
3. 將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻,加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
4. 將作法3以擠花袋擠入作法1中,移入冰箱冷藏約1小時,時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。