準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
塔皮 :
200公克1.
奶油乳酪 :
230公克細砂糖 :
20公克2.蛋 :
1個3.檸檬汁 :
10公克檸檬皮屑 :
少許4.葡萄乾 :
50公克蘭姆酒 :
30公克 輔料
具體步驟
1. 依玉米酥盒作法~做好塔皮面糰,將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
2. 將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
3. 奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化,再加入細砂糖拌勻,拌至光滑無顆粒狀。
4. 將蛋加入拌勻後,再將餡料3加入拌勻。
5. 隨後將餡料4也加入拌勻,即為餡料。
6. 將餡料倒入塔皮中,表面抹平後入烤箱,以160℃烤約25分鐘即可。