美麗廚娘-乳酪寶島-乳酪山丘如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 100g水 20g高粉攪拌均勻，放入微波爐高火１０秒，取出攪拌一下，繼續高火１０秒，再攪拌一下，再次放入微波爐高火１０秒取出攪拌如有紋路出現即可．

2. 將麪糰原料中除黃油外的其他材料揉成光滑麪糰，加入黃油揉至擴展階段；

3. 放在温暖的地方基本發酵至兩倍大；

4. 分割成9個麪糰滾圓；室温鬆馳10分鐘；

5. 取一個麪糰按扁，找一個大小合適的杯子，在麪糰上按下一下圈，取下；

6. 把剩下的圓形麪糰再按扁到和麪包模一大，放入麪包模中，再把按下的麪包圈放到上面（下面的麪餅一定要按到足夠大，我的就按小了，圈圈都跑到了下面，才變成了山丘）；

7. 餡料：奶油奶酪50g 淡奶油50g 糖10g，奶油奶酪加熱攪拌成糊狀，加入淡奶油和糖拌勻

8. 把麪包坯放到温暖潮濕的地方最後發酵至1.5至2倍大：

9. 在中間的凹處擠下奶酪糊；

10. 烤箱170度預預熱，上下火15分鐘，出爐後在麪包上抹一層蜂蜜即可。