家常菜醬汁杏鮑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將杏鮑菇洗乾淨。

2.切6公分左右的小段。

3.切薄片。

4.劃交叉斜紋。

5.將蒸魚豉油、蠔油、白砂糖放入碗裏，加半碗水，拌勻。

6.將調好的醬淋在杏鮑菇上，拌勻，醃15分鐘左右。

7.鍋里加適量油，等油熱後放入杏鮑菇，兩面都稍煎一下。

8.倒入適量調好的醬汁，大火煮沸後，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，收汁即可。

9.美味的醬汁杏鮑菇就做好啦！

烹飪技巧

這道菜下了蒸魚豉油、蠔油、老抽，所以無須放鹽，太鹹了不好吃。