主料
輔料
具體步驟
1. 魷魚從內面斜切交叉斜紋,再切小塊,用80℃温水汆燙後撈起,芹菜洗淨切段備用。
2. 起油鍋,加入2大匙油,燒熱後放入薑絲炒香,再放入芹菜段、鹽、酒一起拌炒。
3. 最後加入汆燙過的魷魚,翻炒至魷魚熟透後即完成。