準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 :
300 芹菜 :
200 輔料
花椒粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量白糖 :
適量雞精 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.魷魚洗淨去掉黑膜
2.切成小段
3.鍋中燒水焯燙魷魚
4.芹菜洗淨切段
5.準備好葱姜
6.熱油鍋放入葱姜炒香
7.放入芹菜翻炒
8.放入花椒粉炒勻
9.倒入醬油炒勻
10.放入白糖炒勻
11.放入魷魚須翻炒
12.放入適量鹽炒勻
13.大火翻炒
14.最後調入雞精即可出鍋
烹飪技巧
魷魚焯水時時間不用太長,打卷就可以撈出此過程大火翻炒