準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水發魷魚 :
1條 芹菜 :
200公克蒜頭 :
3顆紅椒 :
1條香油 :
1/2茶匙鹽 :
1/2茶匙 醬油 :
1/2茶匙糖 :
1茶匙烏醋 :
1大匙太白粉水 :
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 水發魷魚去膜切花;芹菜洗淨切成約4公分段;蒜頭切片;紅椒切片,備用。
2. 取鍋裝半鍋水加熱,水滾後,放入作法1的水發魷魚汆燙後撈出。
3. 取鍋燒熱後,倒入1大匙油,放入作法1的蒜片、紅椒片爆香,再放入作法1的芹菜段略炒。
4. 於作法3的鍋中放入作法2汆燙好的水發魷魚,以及鹽、醬油、糖、烏醋,以大火炒1分鐘,最後倒入太白粉水勾芡即可。