1、糯米和大米混合,清洗後放入無孔蒸盤。
2、蒸箱調節到普通蒸模式,100度,30分鐘。
3、菠蘿去掉柄和過長的尖葉,再將帶葉柄的尖端切下一塊當蓋子。
4、水果刀轉圈深切挖出果肉,菠蘿殼成空心碗
5、將挖出的果肉切丁,葡萄乾,枸杞泡軟洗淨。
6、取煮熟的糯米飯與菠蘿肉和果乾拌勻。
7、填入挖空的菠蘿殼內壓實。
8、加上預先切下的蓋子,調節到普通裝模式,100度,5分鐘。