1、綠豆芽買回後,用清水浸泡、再焯水,葱、姜切碎備用。
2、熱鍋涼油,爆香花椒。
3、放入葱、姜碎爆香。
4、加少許清水,加鹽、生抽、蠔油調味。
5、放入上蒸鍋蒸10分鐘的麪條。
6、麪條抖散、抄勻,收幹汁水。
7、加入焯過水的綠豆芽。
8、翻炒均勻,出鍋了。