“我今天的焗飯是田園風,青豆和甜玉米粒的搭配跟炒飯是很合適的,火腿更是不能少,饞嘴的熊孩子對火腿的喜愛是超乎想象的,這個焗飯是為我家娃量身定做的,甜玉米,火腿,蕃茄醬,馬蘇裏拉芝士碎,每一樣都是他的命,蕃茄醬一定要多,不然拿什麼騙他吃米飯呢,總之結果特別好,孩子愛吃,老母心很是欣慰。”
1、準備材料,火腿切丁,香葱切碎備用。
2、青豆和甜玉米粒我用的是速凍的,開水下鍋焯燙1分鐘撈出備用。
3、起鍋熱油,倒入蛋液,攤至半凝固狀態。
4、倒入火腿丁,米飯,轉小火,不停翻炒均勻。
5、倒入青豆和甜玉米粒翻炒均勻,加入少量鹽和黑胡椒粉調味,出鍋前加入香葱碎炒勻出鍋。
6、裝入焗飯碗中,八分滿,表面擠蕃茄醬,可以多一點,孩子喜歡吃。
7、表面擺一層馬蘇裏拉芝士碎,芝士碎一定要提前從冰箱裏拿出來室温解凍,用的時候不能有冰渣,否則會影響拉絲效果。
8、烤箱以180度提前預熱,中層,烤15分鐘,表面有出現焦黃上色的地方就可以出爐了。