1、準備食材:鮮面,番茄,雞蛋,葱,豬油,醬油,鹽,白糖
2、雞蛋涼水入鍋煮,水開後,把番茄表皮切十字花,入沸水一分鐘
3、給番茄去皮,切塊,放攪拌機打碎(也可以收工剁碎)
4、鍋里加豬油燒開,轉小火,放葱段和葱末,倒入西紅柿汁,燒開轉小火收汁。另起鍋煮麪。在煮好的面上淋上少許豬油和醬油,攪拌均勻,再淋入西紅柿汁,裝盤即可!
5、這大盤的給兒子吃,給自己另外擺盤做了小份