“我們老家管這個麪食叫谷壘,有的地方叫蒸菜,很多蔬菜都可以拿來做這個,芹菜葉,萵筍葉,野菜,豆角都可以,簡單又好吃~”
1、萵筍扒光葉子~😁
2、葉子在水裏泡十分鐘後清洗乾淨~
3、大刀一剁切碎它們。
4、撒適量鹽,給葉子殺出水並擠幹水份。
5、窩頭要這樣程度的幹,好挫。
6、窩頭挫到葉子裏。
7、拌勻。
8、撒適量麪粉拌勻。
9、拌到這樣上鍋蒸,開水大火蒸15分鐘左右,主要看食材的多少而定。
10、蒸熟的谷壘倒大盆子裏放點熟油拌勻就可以吃啦。
11、喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
12、萵筍打絲配菜~完美~