“黑木耳富含維生素和礦物質,有淨化血液的功效;而白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。”
1、新鮮豬肉切成塊,加適量生粉、鹽、生抽、料酒、老薑,拌勻後剁成肉沫備用。
2、娃娃菜(大白菜也可以,但是大白菜口感沒那麼好)洗淨切成條再切丁,然後再用剁的更碎一些,剁碎後加入兩匙鹽。(用鹽醃出水分)
3、幹木耳提前泡發,洗乾淨後切成沫備用。
4、把剁好的肉沫、擠去水分的娃娃菜(白菜)、木耳沫放入碗中用筷子拌上勁。
5、按個人愛好包成喜歡的樣子,不漏就行。
6、鍋中把水燒開後,放入包好的餃子蒸二十分鐘左右。
7、蒸好出鍋,開吃,按個人愛好拌辣椒或餃子醋吃都可以,我喜歡什麼也不沾,因該夠鹽了也很好吃。
1、餡料中木耳也可用冬菇,胡蘿蔔等蔬菜,個人覺得木耳味道沒那麼搶鏡哦。
2、我們家愛吃蒸餃所以選擇蒸,愛吃水餃也可煮着吃。
3、夏天天熱沒什麼胃口,餃子當晚飯很棒哦,我家娃吃飯都是大半碗,餃子很愛吃能吃不少。