“家中多數時候吃的都是蒸餃,而且只是買的餃子皮而已,這次的餃子皮是自己做的,略小一點,包起來也比較難,吃起來卻比較好吃”
1、豬肉剁碎,葱和白菜都切碎。
2、白菜稍微用鹽醃一下去水,加入豬肉和葱,醬油、料酒和鹽調味。
3、肉餡攪拌均勻,放在餃子皮上。
4、左右2邊折3折,捏穩。
5、墊上油紙可以不墊,上鍋蒸熟。
6、辣椒醬混合甜醬油,辣椒醬油作為蘸醬。
趁熱吃味道更佳