1、電飯鍋做出江米飯,水擱少點,做出來的江米飯勁道。
2、江米飯悶完後盛出放大碗裏(江米飯温度太高了做出的成品不好看,温乎就行),加香油(喜歡香油味多放香油),醋精(用於提鮮放一茶勺),鹽適量,白芝麻適量。
3、煎雞蛋,薄點的,儘可能少用油煎。
4、香腸切條,用雞蛋剪完剩的底油煎一下,備用。
5、菠菜用開水(加點鹽)燙一下,胡蘿蔔切條,用開水(燙完菠菜的水可以繼續用)汞一下,黃瓜切條,各自撒點鹽拌一下備用。
6、平鋪雞蛋卷,上面鋪江米飯,放各種材料,包一下,包緊一點。
7、適當切段裝盤,刀先用香油抹一下,這樣好切。
8、這是牛蒡,醃好的,超市裏有賣的,介紹牛蒡紫菜卷做法。
9、上面的材料繼續用,剩的雞蛋餅切條備用。
10、平鋪紫菜卷,上面鋪江米飯,放各種材料,包一下,包緊一點。
11、完成品