發麪小餅怎麼做|發麪小餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麪小餅的做法步驟

• 1、準備500克麪粉。

• 2、麪粉中打入兩個雞蛋，加5克。

• 3、加入30克白糖。

• 4、加入80克温水化開酵母。

• 5、揉成麪糰醒發制兩倍大。

• 6、面墊上撒麪粉。

• 7、揉麪排氣，，搓成長條。

• 8、切成小劑子。

• 9、搓圓。

• 10、按扁。

• 11、擀薄。

• 12、蓋保鮮膜醒發制兩倍大。

• 13、平底鍋不刷油下入小餅。

• 14、煎制兩面金黃出鍋。

• 15、全部做好。

• 16、切塊裝盤完成。