“瓊脂,英文名稱:Agar。它在中膳食纖維含量在所有食品中名列前茅。膳食纖維能有效預防肥胖,消除便祕及降低血膽固醇。此外,瓊脂中還大量含有鈣等礦物質。同時,瓊脂的熱量低,是有助於減肥的健康食品。瓊脂能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經常便祕的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素,其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用,澱粉類硫酸脂有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清熱祛濕,滋陰降火,涼血止血。瓊脂能在35度以下迅速凝固,口感比較爽口,所以在夏季非常適合做甜品。”
4、將西瓜的兩頭切出來並挖出瓜囊,西瓜杯底切一片西瓜片,就能很穩的放置在桌面上了。注意不要切太厚哦。
5、西瓜中間的部分都切成圓圓的一片一片。
6、挖出中間的瓜囊後切成小正方體備用。
7、將三色的瓊脂糕切片再切成和西瓜一樣大小的正方體。
8、用挖出來的瓜囊放在西瓜杯的底部,再放入各色的瓊脂糕和西瓜粒。
1.果醬可更換當季盛產的水果。
2.因為做出來的瓊脂可以在冰箱存放很久,但切開的水果卻是要吃新鮮的,建議需要食用時再拌水果,還有一點事新鮮的水果放久了容易出水影響口感。
3.融化瓊脂的時候,若是有些瓊脂還沒能融化,可倒入濾網把其隔出,濾網上的瓊脂放置十幾分鍾會結成一塊輕鬆去除。