“在我們這裏,每年端午節就會包粽子。並且還要煮雞蛋,我們這民間還有一個通俗的説法“五月蛋五”。今年五月蛋五我就包了一些蜜棗的粽子。”
1、所有食材
2、糯米要提前泡一到兩個小時
3、棕葉入鍋煮開,泡一會。煮棕葉的水不要倒掉,一會有大用
4、在煮好涼好的棕葉跟部卷一個漏斗狀
5、放入泡好的糯米,蜜棗,在放一點糯米,使糯米均勻的包住蜜棗
6、把上面的葉子蓋下來。
7、最後順着粽子本身的形狀把棕葉包裹完整。
8、用線繫緊。雞蛋黃的一樣包。在包雞蛋黃時把提前泡好的花生加幾顆進去
9、放入鍋內。然後把前面煮棕葉的水倒入鍋內,這樣煮出來的粽子格外香
10、入鍋煮1個小時。煮到糯米熟了。就行了
粽子的餡可以隨自己喜歡隨意變換。
我加花生是因為我媽媽不能吃太多甜的,所以給她包的是花生雞蛋黃的