1、豬肉切塊放入碗中。
2、加老抽,葱姜,五香粉抓勻。
3、醃製1個小時。
4、雞蛋煮熟。
5、去殼。
6、用刀在雞蛋上劃兩刀(便於入味)
7、熱鍋下油,先放入五花肉翻炒至出油。
8、再加入生抽,葱姜,鹽,大料,水大火燒開轉小火。
9、蓋蓋燉20分鐘。
10、再放入雞蛋繼續小火燉1個小時即可。