1、雞蛋加糖打散
2、加入隔水加熱後的液體黃油
3、麪粉和黑芝麻加進去
4、攪拌成可流動的麪糊,太稠了不可以,如果室温低可以把麪糊放熱水盤裏,防止麪糊變稠
5、舀一勺麪糊
6、手持鍋把把麪糊轉薄,越薄越好
7、開小火,看到周邊變黃
8、翻面,兩面同樣焦黃色才行
9、放到案板上,用一隻筷子快速捲起定型,有點兒燙手哦,不燙手就捲不起了,怕燙帶手套吧,製作下一個時一定要鍋涼了再進行。
10、平底鍋做出的脆皮蛋卷