“放肉要豪爽,吃的才夠味。”
1、美味
2、先把肉切片,少量肥肉。然後放醬油,醃一個小時。
3、先把糯米洗乾淨,泡一會。把鹼用開水化開,倒進糯米里。放置一小時。
4、香腸,香菇,熟五花肉,滷蛋切片備用。
5、把粽葉和繩子放鍋裏煮軟。
6、把兩片粽葉重疊,外面的粽葉比裏面的粽葉多露出釐米左右。
7、兩粽葉交叉相疊,,底邊多出部分摺起來。我都不知道怎麼説了。
8、加入少量糯米。
9、加入多多的肉,香腸,香菇,滷蛋,五花肉,喜歡吃什麼就加什麼。
10、在上面覆蓋上一層糯米,注意不要太滿,糯米低於粽葉邊一釐米左右,不然不好包。
11、自己看圖吧
12、捏住兩邊
13、把多餘的粽葉往一邊折,一定要捏緊了。
14、最後用繩子綁好,照片的不清晰了。新手可以兩人一起拉繩子。繩子要拉緊。
15、成品
16、包好的粽子放入高壓鍋內,加足量的水。高壓鍋開始冒氣,説明開鍋了,開鍋後煮個半小時。我家高壓鍋很久了,會漏氣,所以煮的時間也會久些
17、閃亮登場
18、自家包的裏面都是肉啊,那叫一個香字了得。
19、吃的時候加點番茄醬,味道更美味。
粽子要好吃,放肉要豪爽,喜歡吃什麼就放什麼,多多多多益善,適當的加點肥肉,煮出來會更香。