1、五花肉切片
2、肉片加料酒,鹽,白胡椒粉醃製5分鐘
3、白麪玉米麪混合均勻。碗中倒適量35攝氏度温水,水中加5克酵母粉,用碗中水和麪。如果碗裏水不夠,再加温水,直至麪糰柔軟光滑。然後把麪糰放在電褥子上加蓋蓋棉被,發至兩倍大
4、將發好的麪糰,分成拳頭那麼大的小劑子,用手按壓成餅狀,放在平底鍋上,放油烙至兩面金黃,麪餅膨脹
5、五花肉片下鍋中火煎制,加料酒,海鮮醬,柱候醬,蠔油,一點熱水,將肉片煎熟
6、煎熟的肉片也可以切成丁便於食用
7、生菜洗淨撕成合適的片。烙好的發麪饃從中間切開,將生菜鋪在一面上,然後將煎好的肉丁鋪在菜葉上。再在另一面抹一點肉汁。夾起來,就可以吃了
8、成品